Żywienie dzieci - nowe rozporządzenie Ministra Zdrowia

JakubB
Administrator
Posty: 1129
Rejestracja: 14 lut 2012, 17:00

Żywienie dzieci - nowe rozporządzenie Ministra Zdrowia

Post autor: JakubB »

1 września 2015 wchodzi w życie rozporządzenie Ministra Zdrowia "w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach".
Dowiemy się z tego rozporządzenia między innymi, że kanapki wolno robić na bazie pieczywa razowego lub pełnoziarnistego, z przetworami mięsnymi zawierającymi co najmniej 70% mięsa i nie więcej niż 10% tłuszczu, nie wolno podawać sera topionego, soli, majonezu a słodzimy tylko naturalnym miodem pszczelim. Plus wiele wiele innych informacji, również statystycznych, wyniki badań i o tym jak do tematu podchodzą za granicą.

Ponieważ dokumentu nadal nie ma w ISAP, podaję link do rozporządzenia publikowanego przez Rządowe Centrum Legislacji:

https://legislacja.rcl.gov.pl/docs//516 ... 180495.pdf
JakubB
Administrator
Posty: 1129
Rejestracja: 14 lut 2012, 17:00

Re: Żywienie dzieci - nowe rozporządzenie Ministra Zdrowia

Post autor: JakubB »

mgr Magdalena Uchman - Dietetyk:
Nazwa produktu: Kubuś Waterrr cytrynowy
Wady:
- „Kubuś waterrr” jest nazwą, która może wprowadzić konsumenta w błąd,
- zawiera dodatek cukru
- brak składników odżywczych poza węglowodanami
- niewielka ilość soku owocowego
- zawiera substancje dodatkowe w postaci aromatów

"(...)Przeliczając wychodzi, że na jedną szklankę napoju przypadają dwie pełne łyżeczki cukru (jedna łyżeczka cukru waży około 5g). Dodatek takiej ilości cukru sprawia, że jest to słodki napój. Poza tzw. pustymi kaloriami, napój ten nie dostarcza żadnych innych składników odżywczych, a zwłaszcza witamin. W 100ml tego napoju znajdziemy zaledwie 2ml soku z cytryny. Dlatego napój Kubuś waterr uważam za bezwartościowy. W diecie dziecka może on występować jedynie sporadycznie, nie powinien być to podstawowy napój malucha. "

Zwykła woda chyba lepsza: gasi prawdziwe pragnienie (wody a nie cukru).
JakubB
Administrator
Posty: 1129
Rejestracja: 14 lut 2012, 17:00

Re: Żywienie dzieci - nowe rozporządzenie Ministra Zdrowia

Post autor: JakubB »

Ponieważ dzisiaj dziecko przyniosło ze szkoły do domu Kubuś Waterr pozwoliłem sobie pokazać dziecku ile to jest 12 g cukru (tyle zawiera butelka 500ml tej "wody").
Składniki z etykiety to: woda, cukier trzcinowy, soki z zagęszczonych soków z ananasów (0,1%), truskawek (0,1%), sok cytrynowy z zagęszczonego soku cytrynowego, aromaty. O ile dobrze mi się wydaje, to prawo wymaga podawania składników w kolejności ilościowej. Jeśli mam rację, to owego soku cytrynowego musi być poniżej 0,1% a więc poniżej 0,5 ml.

Dziecku wyjaśniłem to tak:
Pół litra wody to 100 łyżeczek od herbaty. Weź ostatnią łyżeczkę i rozlej ją po równo do kolejnych 100 łyżeczek. Trudne. Czyli mamy w sumie 200 łyżeczek z czego sto jest niemal zupełnie suchych. Ostatnie dwie z tych niemal zupełnie suchych wytrzyj, następnie weź wacik, ananasa i cytrynę. Dotknij wacikiem ananasa, truskawki i cytryny, po czym wacik przyciśnij do dwóch wytartych łyżek. Tyle jest właśnie owoców w tym "napoju o smaku truskawki i ananasa". Dosyp 12 gram cukru, zmieszaj wszystko i zobacz jak smakuje. Pewnie nie czuć truskawki i ananasa. Jakim więc cudem czuć je w Kubusiu Waterr? Aromaty młody człowieku. Aromaty.
A teraz napij się czystej wody, zjedz truskawkę, bądź zdrowy i nie daj sobie wciskać przemysłowego gie.
Lijalo
Prawdziwy forumowicz
Posty: 75
Rejestracja: 14 lut 2012, 19:50

Re: Żywienie dzieci - nowe rozporządzenie Ministra Zdrowia

Post autor: Lijalo »

Dzis lekarki stomatologii Dorota Połozowska i Anna Zalas zamieściły, na stronie swojego gabinetu stomatologii, taki oto wpis:

Wody smakowe
Na wstępie zaznaczam, że nie jest to antyreklama (reklama tym bardziej nie😉). Jednak dzisiaj powracam do tematu wody smakowej, którą większość z Was poi swoje dzieci hektolitrami. Moi drodzy, ja rozumiem, że można być pewnych rzeczy nieświadomym, że człowiek bez wykształcenia medycznego na pewnych rzeczach po prostu się nie zna (no bo i skąd ma się znać?) i że reklama potrafi urobić nawet największych twardzieli krzycząc do nas z tv, plakatów, radia i nawet wyskakując z szafki w łazience 😉 Jednak temat wody smakowej mnie przeraża i zazwyczaj aż niedowierzam słuchając rodziców, kiedy przeprowadzam wywiad i od słowa do słowa wychodzi, że jednak ta szalejąca próchnica znikąd się nie bierze. Dajecie dziecku wodę smakową, bo to przecież WODA, a woda jak wiadomo jest zdrowa. Nic bardziej mylnego:

1. Woda smakowa nie ma nic wspólnego z wodą, mimo iż sugeruje to nazwa. Jest to tak naprawdę napój bezalkoholowy, ponieważ zawiera w swoim składzie substancje nadające smak, aromaty, konserwanty i cukier. Może zawierać również kofeinę, witaminy, minerały, ekstrakty soków lub zielonej herbaty. Najczęstsze dodatki to:
- sorbinian potasu (E-202)
- benzoesan sodu (E-211)
- aspartam (E-951)
- acesulfan k (E-950)
- dwutlenek węgla
- aromaty
- syropy owocowe

2. Ilość cukru w wodzie smakowej potrafi przyprawić o zawrót głowy! Jest to podstawowy jej składnik, przez co wraz z 1,5-litrową butelką płynu można dostarczyć od 200 do nawet ok. 350 kcal! 100 ml wody zawiera 1 łyżeczkę cukru, 250 ml czyli standardowa szklanka już ponad dwie łyżeczki, a cała duża butelka zawiera nawet 69g czyli 14 łyżeczek cukru! 😱 To więcej niż jeden paczek (ok. 34g) czy porcja batona (ok. 32g). Tak więc woda smakowa na równi ze słodyczami może powodować nadwagę, otyłość i przede wszystkim PRÓCHNICĘ!

3. Cukier (jak i syrop glukozowo-fruktozowy) zawiera wysoki indeks glikemiczny, co sprawia, że po jego spożyciu dochodzi do gwałtownego zwiększenia poziomu stężenia glukozy we krwi, a w konsekwencji do wyrzutu insuliny. Nadmierne spożywanie wód smakowych może prowadzić do insulinooporności, a w konsekwencji nawet do cukrzycy typu 2.

Tak więc moi drodzy, przez swoją niewiedzę, nieprawidłowo rozumianą troskę o dziecko lub po prostu niedbalstwo serwujecie swojemu dziecku PRÓCHNICĘ, OTYŁOŚĆ, KŁOPOTY Z KONCENTRACJĄ, a nawet CUKRZYCĘ TYPU 2! Nic nie da tutaj mycie zębów dwa razy dziennie, skoro pijąc taką wodę w dzień i w nocy dziecko ma zęby non stop obklejone cukrem! Na okrasę czytania serwuję kilka zdjęć. Niektórych dzieci zęby już tak wyglądają, a niektóre niedługo tak będą wyglądać. Dobranoc i miłego czytania..
Załączniki
FB_IMG_1533666030434.jpg
FB_IMG_1533666030434.jpg (5.47 KiB) Przejrzano 6311 razy
FB_IMG_1533666077788.jpg
FB_IMG_1533666077788.jpg (11.35 KiB) Przejrzano 6311 razy
FB_IMG_1533666026309.jpg
FB_IMG_1533666026309.jpg (6.71 KiB) Przejrzano 6311 razy
MajaB
Lijalo
Prawdziwy forumowicz
Posty: 75
Rejestracja: 14 lut 2012, 19:50

Re: Żywienie dzieci - nowe rozporządzenie Ministra Zdrowia

Post autor: Lijalo »

Dalsza część zdjęć do artykułu:
Załączniki
FB_IMG_1533666034323.jpg
MajaB
JakubB
Administrator
Posty: 1129
Rejestracja: 14 lut 2012, 17:00

Re: Żywienie dzieci - nowe rozporządzenie Ministra Zdrowia

Post autor: JakubB »

wodasmakowa.jpg
ODPOWIEDZ